ヴォーシエルでお食事

最近更新を怠っていてすいません・・・。

産休に入りもっと余裕ができるかなと思っていたのですが、お腹が大きくなるとものすごく息苦しいんですねぇ・・・。

ちょっと動いて休憩。食べて動悸がするので休憩。の生活で食べ過ぎてしまうと呼吸困難（大げさ！）でしばらく休憩みたいな生活で一日に出来る事がすごく少ない。そんな生活に合理主義な私は当初イライラしていたのですが、今はだいぶ慣れてきました。

そんなこんな中、しばらくは行けなくなるだろうと思うレストランに今のうちに行っておこうと旦那さんにお願いして葵タワーへ行ってきました。

葵タワーの上層階へは初めて行ったのですが、とても夜景が綺麗！チャペルもありここでの結婚式もいいな～なんて思ったり。

「ヴォーシエル　グランディエール　ブケトーカイ」へ行ってきました。

レストラン自体はあまり広くないのですが、ダークなトーンで落ち着いた空間でした。

お食事はスタンダードな内容でしたが、味も盛りつけも良かったです。

特にテリーヌの盛り付けがとても綺麗でしたよ♪

ワインがあったら最高でしたが、オレンジジュースで我慢・・・。そのうちねぇ～たくさん飲んでやる！！

シェフパティシエのデザート盛り合わせも味が繊細でバランスが良かったと思いました。

ただ・・・残念なのが、給仕するある一人男性の立ち振る舞いが目についてしまったこと。

スプーン・フォークなどのセットを何故か立ち止まらず行い「カーン」とならし慌てて手で押さえたり、パンのサーブも厨房から既にトングにパンを挟んで持ち（何のために籠を持っているのか？）遠くのテーブルまで行ってました。お会計も他のスタッフへテーブルでお願いしたのにその男性が札を持って「会計へ行って」と指示。他のスタッフへクレームを言うと謝りながらテーブルへ。連携もうまくいかないんだな～と正直残念。

お料理がおいしくてもそういう振る舞いで気分を害するのに・・・とその男性一人の給仕のレベルの低さで全体的にがっかりでした。もったいないことです。

まーでも静かな空間でおいしいものを食べられたので、これからの戦争（笑）に英気を養えたひと時でした。

（余談）ちょうど美術館でフィンランド展をやっていたのでエレベータもマリメッコに変身してました。なんか嬉しくなって撮影しちゃいました～。

誕生日

11月28日は私の誕生日でした。

年を取るという表現は嫌だけど、「素敵に年を重ねる」ような年にしたいな～。

今年は初めてのお店『ピサンリ』へ行ってきました。

 

よく前は通るけど、なかなか訪れることができなかったので今回はとても嬉しいです。

予約の時、バースディケーキの内容をリクエスト出来るので「秋の味覚（栗）」をお願いしました。

 

ワイン1本付きのお得なコースがありそれをチョイス。

シャンパンで乾杯して前菜からスタートです。

ピクルス美味

牡蠣はこっち（あ～食べたい）

残念ながら私は『牡蠣』が食べられないので、その代わりに『野菜のピクルス』を頂きました。

野菜の香りと歯ごたえ、ビネガーの酸味の具合がとてもＧＯＯＤ！とても美味しかったです。

 

その後も色々出てきて、私が感動したのは『ホタテのムース』。

 

柔らかい食感のなかに、ホタテの香りが『ギュッ』と詰まっていて素晴らしく香る～！！感動でした。

他にも・・・どれもいい感じ。

蜂蜜付けて食べるチーズ 

 

プレデザートとバースディケーキ。盛りだくさんです。

バースディケーキはさすがにおなかいっぱいなので、ワインの残りとともにお持ち帰り。

しっとりした生地に栗のほんわかした甘さが美味しい～。生クリームがないから翌日も食べられて良かったわ。

シェフもスタッフの方々もとても対応が良くて気分よく過ごせました。

 

 

他にもアラカルトで色々頼んでみたいものがあったので、また来てみたいな～と思うお店です。

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フランス料理　『ピサンリ』

静岡市葵区鷹匠2-3-4

054-270-8768

http://www.pissenlit2008.com/

 

 

素敵な日帰り旅行～ロオジエ

（ちょっと遅くなりましたが続き・・・）
築地を後にして・・・銀座へ。


またまた来てしまいました！！

銀座『ロオジエ』

ミシュラン東京の３つ星レストラン。


以前にも一度このメンバーでランチにお邪魔して、忘れられない素敵なひと時を過ごすことができました。

また、先日盛り上がり第二回目のロオジエが実現できました。



大人数なので個室を用意して頂いたのですが、これがいい！！

ガラスの向こうでは静かにお食事をされている方が多いのに、こっちは笑いの絶えない朗らかな感じ。


今回も給仕して下さる男性が１人ついて（←イケメン）、スムーズにお料理が運ばれました。

この方はとても明るくて『おばさまたち』を盛り上げてくれました。

本日メニューは






ロゼのシャンパンで乾杯です。







アミューズ、パン・・・どれも盛り付けもお味も最高。

担当の男性は私と同郷。なんか親しみ湧くな～。



魚料理はタラバガニ。マヨネーズを軽くしたようなソースはサラッとしているのにアサリの味がしっかりでているので奥が深い味。



肉料理は豚ロース肉。豚の甘みとガーリックの香りが口に広がる～。豚の脂はちょいと苦手なのだけど、これは全然くどくないのです・・・。

で、この肉料理ではシェフ自ら出向いてソースをかけてくれました～。このお方がミシュラン３つ星のシェフなんだと思うとちょっと背筋を伸ばしちゃった～。




さぁ！ここからデザートシャワータイムですよ






テーブルの中央にはクリームブリュレ、焼き菓子、ゼリー菓子、マカロンが綺麗に並べられ・・・・・



お口直しのルバーブのアイス？だったかな・・・
透明の器から見える色どりが綺麗ですね。



メインのデザートは「マスカルポーネとチョコレートのムース、コーヒー風味のビスキュイとアマレットのアイスクリームを添えて」というもの。
アマレットって杏のリキュール？杏仁豆腐のような風味でとっても美味しい～ちょっとはまりそう。


ここでレストランを回る「お菓子のワゴン」が登場！




前回もこれに感激しましたよ～。全種を頼む人もいるというけど、これだけデザートを食べているので無理だわ・・・残念だけど。

私も結局たくさん取ってます・・・。

まーそれでも、ワゴンは２回は来ないって聞くとみんな思いっきり頼んでましたよ～。




昼からセレブっぽくワインを飲んで美味しいお料理を頂く・・・ゴクラクゴクラク。
普段お茶のスクールとは違う雰囲気の中で先生も私たちも思いっきりはしゃいで楽しいひと時を過ごせました。
おのぼり万歳

さぁ明日からは現実に戻って地道に働こう！そしてまた来ようね～。



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レストラン　ロオジエ

東京都中央区銀座７－５－５　　　03-3571-6080

http://www.shiseido.co.jp/losier

銀座ロオジエ

先日、素敵なお店へ行ってきました。


なんと・・・ミシュランの三ツ星レストランへ行っちゃったのです。


お茶スクールの先生が計画してくれた「三ツ星レストランツアー」、ディナーはそれなりのお値段なのでランチへ行きましょうという事になりました。





銀座で待ち合わせをして、配られたパンフは私たちのために作成された「銀座の美味しい情報」・・・流石です。

予約の時間まで少し時間があるので、その間他のミシュランに載ったお店の場所を教えてくれたり、日本茶や紅茶のお店を案内してくれたりとすっかり「おのぼりさん」でした。


銀座はわりと訪れている街なのに路地裏の店や新しくできたお店など・・・新鮮でした。




そして、いざレストランへ。


並木通りを歩いていくと、資生堂本社の横に『銀座ロオジエ』はありました。

都会なのにとても落ち着いた建物。外国に来た感じです。



建物の中は螺旋階段がある吹き抜けで贅沢な空気が流れていて素敵です。（写真撮り忘れた！）


今回は人数も多かったので「個室」を用意していただきました。

ここまではとても緊張していたのですが、個室に入ると他のお客様がいないでいつものスクールの状態、すごーくリラックスしてしまいました。


お料理の前にスタッフの方がお料理の説明やお部屋の調度品の説明をしてくれました。壁のタペストリーがとても素敵でした。（HPで見てみて！）


さぁお料理！


前菜の前の一口、前菜、メイン（私はお肉料理）・・・と出てきました。





前菜には静岡から来たということで「静岡産のニジマス」を特別に使ってくれたそうです（←これがものすごく美味しかった～）。心憎い演出！




肉料理はお肉をパックして真空調理という方法だそうです。これだと長時間火をいれることで柔らかく、ヘルシーでうまみを逃さず調理できるとの事。たしかに口の中で「ホロッ」ってお肉がほどけましたよ・・・。



ここまででもかなりボリュームがあったのですが、またすごいのがデザート


まずデザートの前菜（？）。





プチクリームブリュレ・・・・これがものすごく濃厚でこの大きさで十分堪能できました。



次にテーブルの真ん中にお菓子の行列ができました。




カラフルなマカロンやメレンゲのプチケーキ。まるで遊園地のようでしょ？


ここでメインのデザート。




『フランボワーズとリュバーブのクラフティ　ライチのソルベ』

温かいクラフティとつめたいソルベの組み合わせが最高でした。



最後にデザートの後のデザート！！




お菓子のワゴンが来ました。スタッフの細川さん（みんなに『細さま』と呼ばれてましたが・・・）
が希望をとって取り分けてくれました。

お料理ももちろん美味しかったけど凝った演出でとても楽しめました。



銀座なのに緊張もせず楽しく美味しいひと時を過ごせて最高でした。

偶然にも焼津出身のスタッフの方がいて、さらに盛り上がり記念撮影をして解散になりました。


ディナーはちょっと無理だけどランチならまたお金を貯めて来たいな～と思う素敵なお店でした。



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L'OSIER

〒１０４－８０１０
東京都中央区銀座７－５－５
TEL[phone]
FAX[phone]

http://www.shiseido.co.jp/losier/top.htm